Seit Jahren zeigen Studien immer wieder, dass für eine optimale Ernährung vor allem pflanzliche Lebensmittel gewählt werden sollen. Diese Form der Ernährung fördert die Gesundheit am besten. So haben besonders Obst und Gemüse, aber auch Vollkorn schützende Effekte vor Krebserkrankungen oder Herzinfarkten.
Nicht dagegen zu empfehlen ist die Extremform der veganen (frei von tierischen Produkten) Ernährung. Denn auch wenn die Ernährung pflanzenbetont sein soll, muss und soll nicht ganz auf tierische Produkte verzichtet werden. Besonders Milchprodukte sind wichtig für den Knochenbau und als Schutz vor Osteoporose, Fisch ist der wichtigste Lieferant der Omega-3-Fettsäuren, die z. B. vor Herzinfarkten und rheumatischen Erkrankungen schützen.